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每日一練
章節(jié)練習
浙江住院醫(yī)師急診科其他內(nèi)科填空題每日一練(2016.06.16)
來源：考試資料網(wǎng)
1.填空題
赭曲霉毒素A的產(chǎn)毒菌種是（）、（）、（）。
參考答案：
赭曲霉；產(chǎn)紫青霉；普通青霉
2.填空題
聯(lián)合國糧農(nóng)組織的英文縮寫是：（）；世界衛(wèi)生組織英文縮寫是：（）；國際食品典委員會英文縮寫是（）；國際標準化組織英文縮寫是：（）
參考答案：
FAO；WHO；CAC；ISO
3.填空題
綠色食品產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量現(xiàn)狀評價因子包括（）、（）、及（）。
參考答案：
總懸浮顆粒物；二氧化硫；氮氧化物
4.填空題
果蔬中有一種物質(zhì)，易變色，有色味，能與蛋白質(zhì)發(fā)生絮凝反應(yīng)，這種物質(zhì)稱為（）。
參考答案：
單寧
5.填空題
清洗消毒后的餐飲具應(yīng)有專用密閉餐具保潔柜存放，餐飲具保潔柜有明顯標記。超過（）后未使用的餐具應(yīng)重新消毒后使用。
參考答案：
48h
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