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執(zhí)業(yè)醫(yī)師考試溝通能力名詞解釋每日一練(2016.11.23)
來(lái)源：考試資料網(wǎng)
1.名詞解釋
營(yíng)養(yǎng)素
參考答案：
營(yíng)養(yǎng)素：食物中能被人體所吸收、利用、代謝并在人體內(nèi)有其特殊功能的有效成分稱為營(yíng)養(yǎng)素。營(yíng)養(yǎng)素總共有40多種，可分為蛋白質(zhì)、...
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2.名詞解釋
無(wú)機(jī)鹽
參考答案：
無(wú)機(jī)鹽：人體同其他物質(zhì)一樣，都是由化學(xué)元素組成的。這些元素一方面作為"建筑材料"構(gòu)成人體組織，另一方面維持人體正常生理功...
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3.名詞解釋
平衡膳食
參考答案：
平衡膳食：指由膳食所提供的熱能和各種營(yíng)養(yǎng)素完全能滿足機(jī)體正常代謝的需要，并能使機(jī)體對(duì)營(yíng)養(yǎng)素的需要與利用之間維持平衡狀態(tài)。...
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4.名詞解釋
必需氨基酸
參考答案：
指人體不能合成或合成數(shù)量不能滿足機(jī)體需要，必需由膳食提供的氨基酸，包括亮氨酸、異亮氨酸、纈氨酸、苯丙氨酸、賴氨酸、色氨酸...
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5.名詞解釋
蛋白質(zhì)的互補(bǔ)作用
參考答案：
蛋白質(zhì)的互補(bǔ)作用：幾種蛋白質(zhì)生物價(jià)較低的食物按一定比例混合后，由于食物蛋白質(zhì)中的必需氨基酸相互取長(zhǎng)補(bǔ)短，使食物蛋白質(zhì)的利...
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