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每日一練
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營(yíng)養(yǎng)(士)蛋白質(zhì)單項(xiàng)選擇題每日一練(2019.01.06)
來(lái)源：考試資料網(wǎng)
1
影響氮平衡的因素是（）。
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2
植物蛋白質(zhì)的消化率低于動(dòng)物蛋白質(zhì)，是因?yàn)椋ǎ?/a>
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3
常用來(lái)評(píng)價(jià)兒童食品中蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的指標(biāo)是（）
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4
與腸道黏膜屏障功能有關(guān)的氨基酸是（）。
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5
儲(chǔ)留氮指的是（）。
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