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執(zhí)業(yè)醫(yī)師考試
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每日一練
章節(jié)練習(xí)
執(zhí)業(yè)醫(yī)師考試樣品采集問答題每日一練(2019.01.10)
來源：考試資料網(wǎng)
1.問答題
食品衛(wèi)生微生物檢驗樣品的采集和處理
參考答案：
（一）樣品的采集
1.采樣數(shù)量：每批樣品要在容器的不同部位采取，一般定型包裝食品采取1袋/瓶（不少于250g）...
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2.問答題
水樣的采集
參考答案：
（一）采樣器材
采樣前應(yīng)準備好采樣裝置和盛放水樣的器皿。根據(jù)所要采集水樣水體的情況，選出適宜的采樣器。用來盛放...
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3.問答題
樣品管理與運輸
參考答案：
1.樣品管理除用于現(xiàn)場測定的樣品外，大部分水樣都要運回實驗室進行分析，在水樣運輸和實驗室檢測過程中應(yīng)保證其性質(zhì)穩(wěn)定、完整...
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4.問答題
食品樣品制備的前處理
參考答案：
采集的樣品多數(shù)不能直接檢測，樣品要進行前處理，再制備成樣品溶液進行分析。樣品前處理一般分為：粉碎、過篩、勻漿、干燥、脫脂...
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5.問答題
常用的現(xiàn)場檢測項目有哪些？
參考答案：
（一）空氣溫度目前我國測定室內(nèi)溫度的標準方法有玻璃液體溫度計法和數(shù)顯示溫度計法。測定時，測點離地面高度0.8～1.6m，...
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