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執(zhí)業(yè)醫(yī)師考試樣品采集問答題每日一練(2019.01.17)
來源:考試資料網(wǎng)
1.問答題
食品衛(wèi)生微生物檢驗樣品的采集和處理
參考答案:
(一)樣品的采集
1.采樣數(shù)量:每批樣品要在容器的不同部位采取,一般定型包裝食品采取1袋/瓶(不少于250g)...
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2.問答題
水樣的保存
參考答案:
微生物的新陳代謝活動和化學(xué)作用能引起水樣組分的變化;有些物質(zhì)的聚合、解聚合作用也能引起水樣的變化;膠體的絮凝和沉淀的吸附...
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3.問答題
醫(yī)院消毒效果
參考答案:
一、采樣的原則與要求
(一)采樣時應(yīng)注意無菌操作采樣人員應(yīng)做好個人防護,并按無菌技術(shù)操作,防止人員、標(biāo)本和環(huán)境...
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4.問答題
食品檢驗樣品的制備和保存
參考答案:
因為采樣得到的樣品數(shù)量不能全用于檢驗,必須再在樣品中取少量樣品進行檢驗。檢驗樣品的制備可使用四分法。
即將各個...
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5.問答題
食品樣品制備的前處理
參考答案:
采集的樣品多數(shù)不能直接檢測,樣品要進行前處理,再制備成樣品溶液進行分析。樣品前處理一般分為:粉碎、過篩、勻漿、干燥、脫脂...
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