公共衛(wèi)生主治醫(yī)師營養(yǎng)與食品衛(wèi)生單項(xiàng)選擇題每日一練(2019.01.22)

來源：考試資料網(wǎng)

1 某人食用自制臭豆腐1天后，出現(xiàn)乏力、頭暈、頭痛、視力模糊、眼瞼下垂、復(fù)視、眼球震顫，繼而出現(xiàn)咽喉部肌肉麻痹、吞咽困難、脈速加快，該患者可能患有（）

2 群體中各個(gè)體需要量的平均值是（）

3 水溶性維生素?cái)z入過多時(shí)（）

4 該營養(yǎng)素的評(píng)價(jià)指標(biāo)是（）

5 食品在煙熏、燒烤等制作過程中可產(chǎn)生（）

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