高級調(diào)酒師判斷題每日一練(2019.05.09)

來源：考試資料網(wǎng)

1.判斷題特基拉是墨西哥產(chǎn)的烈酒，該酒是用龍舌蘭作原料生產(chǎn)的，所以取名為Tequila。

2.判斷題用谷物發(fā)酵酒水時要先經(jīng)過糖化發(fā)酵工藝過程。

3.判斷題在氣溫20℃的條件下，若瓶內(nèi)氣壓低于一個大氣壓，都算無氣葡萄酒。

4.判斷題調(diào)酒員在營業(yè)前或交班時，一般要清點存貨，并開立領(lǐng)貨申請單，補充不足存貨。

5.判斷題法國波爾多生產(chǎn)的AOC級紅酒占全國總產(chǎn)量的三分之一，其中生產(chǎn)最高級紅酒的是Medoc這個教區(qū)。

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