宁国都颈装饰工程有限公司
網(wǎng)站首頁(yè)
考試題庫(kù)
在線?？?/a>
智能家居
網(wǎng)課試題
問(wèn)&答
熱門(mén)試題
登錄 |
注冊(cè)
網(wǎng)站首頁(yè)
考試題庫(kù)
熱門(mén)試題
智能家居
網(wǎng)課試題
大學(xué)試題
題庫(kù)首頁(yè)
每日一練
章節(jié)練習(xí)
食品化學(xué)脂類(lèi)單項(xiàng)選擇題每日一練(2019.07.29)
來(lái)源：考試資料網(wǎng)
1
將α型加熱到熔點(diǎn)，可迅速轉(zhuǎn)變成（）型晶體
點(diǎn)擊查看答案
2
當(dāng)水分活度為（）時(shí)，油脂受到保護(hù)，抗氧化性好。
點(diǎn)擊查看答案&解析
3
下面不屬于油脂的熱穩(wěn)定性指標(biāo)的是（）
點(diǎn)擊查看答案
4
POV值宜用于衡量油脂氧化（）的氧化時(shí)期。
點(diǎn)擊查看答案
5
天然油脂中，大豆油、花生油、玉米油、橄欖油、椰子油、紅花油、可可脂和豬油等容易形成（）型晶體。
點(diǎn)擊查看答案&解析
湖口县
|
瑞丽市
|
阳泉市
|
孟津县
|
华阴市
|
山丹县
|
大理市
|
三门峡市
|
石狮市
|
淮南市
|
交口县
|
阳东县
|
垦利县
|
吉木萨尔县
|
贵南县
|
汝城县
|
江川县
|
金寨县
|
本溪
|
泾川县
|
汉阴县
|
商都县
|
兴安县
|
西乌
|
英超
|
华池县
|
晋中市
|
嵊州市
|
贵定县
|
武陟县
|
孟州市
|
东丽区
|
安国市
|
呼图壁县
|
武宣县
|
项城市
|
东乡族自治县
|
遂宁市
|
西乡县
|
太原市
|
宝清县
|
