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每日一練
章節(jié)練習(xí)
釀造學(xué)單項(xiàng)選擇題每日一練(2019.07.26)
來源：考試資料網(wǎng)
1
啤酒發(fā)酵中，冷凝固沉淀物中的主要成分是（）。
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2
用于腐乳發(fā)酵的霉菌是（）。
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3
啤酒中易引起上頭的物質(zhì)是（）。
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4
最先從酸敗的葡萄糖中分離酒精酵母的人（）。
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5
以下列原料釀制的白酒，甲醇含量最高的是（）.
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