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01652衛(wèi)生檢驗(yàn)名詞解釋每日一練(2020.05.11)
來(lái)源：考試資料網(wǎng)
1.名詞解釋
食品添加劑
參考答案：
是指為改善食品品質(zhì)和色香味及為防腐和加工工藝的需要而加入食品中的人工合成物質(zhì)或天然物質(zhì)。
2.名詞解釋
高錳酸鉀消耗量
參考答案：
是指浸泡液中從樣品上溶解出來(lái)的還原性有機(jī)物被氧化所消耗的高錳酸鉀的量
3.名詞解釋
生化需氧量
參考答案：
是指有溶解氧的條件下，需氧微生物在分解水中有機(jī)物的生物化學(xué)氧化過(guò)程中所消耗的溶解氧量，以ρ(O
2
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4.名詞解釋
揮發(fā)酚類
參考答案：
酚是羥基與苯環(huán)或稠苯環(huán)直接連接而成的化合物，根據(jù)連接在苯環(huán)上的羥基數(shù)目不同，可分為一元酚、二元酚和多元酚。一元酚除對(duì)硝基...
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5.名詞解釋
消化法
參考答案：
是在樣品中加入氧化性的強(qiáng)酸(如硝酸、濃硫酸、高氯酸等)，在加熱的條件下，使有機(jī)物氧化分解，有時(shí)還要加入一些強(qiáng)氧化劑(如高...
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