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問答題
【簡答題】為什么用電泳法能將不同蛋白質(zhì)的混合物分離出來？
答案：
蛋白質(zhì)分子在直流電場中的遷移率與蛋白質(zhì)分子本身的大小、形狀和凈電荷量有關(guān)。凈電荷量愈大，則遷移率愈大；分子愈大，則遷移率...
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問答題
【簡答題】變性蛋白質(zhì)有哪些表現(xiàn)？
答案：
變性蛋白質(zhì)主要有以下表現(xiàn)：
（1）物理性質(zhì)的改變：溶解度下降，有的甚至凝聚、沉淀；失去結(jié)晶的能力；特性粘度增加...
（1）物理性質(zhì)的改變：溶解度下降，有的甚至凝聚、沉淀；失去結(jié)晶的能力；特性粘度增加...
