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填空題

人體組織幾乎含有自然界存在的所有元素,其中()、()、()、()四種主要元素組成蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物等有機(jī)物,無機(jī)鹽約占人體重量(),一般統(tǒng)稱為()。

答案: 碳;氫;氧;氮;5%;礦物質(zhì)
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營養(yǎng)狀況檢查包括測量()、()、()、()等。

答案: 身高;體重;臨床體征檢查;臨床生化檢測
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