填空題牛肉營養(yǎng)價值高，具有高蛋白、（）、低膽固醇等特點。

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1.單項選擇題不屬于奶山羊羔羊的特點是（）

A.適應(yīng)性差
B.抗病力弱
C.瘤胃很小
D.可塑性小

2.單項選擇題不屬于犢牛的哺育方法中人工哺乳的是（）

A.自然哺乳
B.全乳充裕哺育法
C.全乳限量哺乳法
D.脫脂哺乳法

3.單項選擇題導(dǎo)致牛肉變質(zhì)的原因不包括（）

A.溫度
B.空氣
C.水分
D.年齡

4.單項選擇題牛在哪個階段出現(xiàn)食道溝反射（）

A.犢牛
B.育成牛
C.后備母牛
D.懷孕母牛

5.單項選擇題牛胃吸收食團中水分和其他物質(zhì)的場所（）

A.瘤胃
B.網(wǎng)胃
C.瓣胃
D.皺胃

8.單項選擇題不屬于母羊發(fā)情特點是（）

A.季節(jié)性發(fā)情
B.發(fā)情表現(xiàn)不明顯
C.發(fā)情表現(xiàn)明顯
D.發(fā)情終止時排卵

9.單項選擇題對架子牛進行屠宰前（）的短期育肥叫架子牛的育肥。

A.3-5個月
B.6個月
C.半年
D.一年