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發(fā)酵的作用是厭氧微生物取得能量的唯一方式。

微生物進行污水處理的過程，本質(zhì)上是微生物代謝污水中有機物作為營養(yǎng)物，從而取得能量生長繁殖的過程。

病毒是一類特殊的生命形式，其組成成分至少含有核酸和蛋白質(zhì)兩類物質(zhì)。

蛋白質(zhì)氨基酸順序的進化速率大體上是恒定的，但功能不同的蛋白質(zhì)常以不同的速率進化。功能重要的分子序列或序列區(qū)域往往進化變化速率高。

果脯和蜜餞與腌肉都能在一段時間內(nèi)抑制微生物生長與繁殖，但它們抑制微生物的機理不一樣。

單細胞微生物在定量的新鮮液體培養(yǎng)基中經(jīng)適宜條件培養(yǎng)，就可按照對數(shù)生長規(guī)律生長繁殖。

活性污泥的脫磷細菌主要是大腸桿菌。

青霉素能廣泛用于真菌引起的疾病。

人類的中樞免疫器官是淋巴結(jié)和胸腺。

發(fā)酵的逐級放大就是指發(fā)酵設(shè)備規(guī)模的放大。