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果脯和蜜餞與腌肉都能在一段時間內(nèi)抑制微生物生長與繁殖，但它們抑制微生物的機理不一樣。

發(fā)酵的逐級放大就是指發(fā)酵設(shè)備規(guī)模的放大。

單細胞微生物在定量的新鮮液體培養(yǎng)基中經(jīng)適宜條件培養(yǎng)，就可按照對數(shù)生長規(guī)律生長繁殖。

病毒是一類特殊的生命形式，其組成成分至少含有核酸和蛋白質(zhì)兩類物質(zhì)。

類毒素的性質(zhì)有免疫原性，無毒性。

光能自養(yǎng)微生物進行光合作用均能產(chǎn)生氧氣。

自養(yǎng)型微生物并非絕對不能利用有機物進行生長；但異養(yǎng)型微生物只能利用有機物。

人類的中樞免疫器官是淋巴結(jié)和胸腺。

青霉素能廣泛用于真菌引起的疾病。

分解代謝是一種產(chǎn)能代謝。