填空題當(dāng)細(xì)菌利用糖進(jìn)行發(fā)酵產(chǎn)酸時(shí)，糖發(fā)酵培養(yǎng)基中的指示劑（）由紫色（pH6.8）變?yōu)辄S色（pH5.2）；氣體的產(chǎn)生可由倒置的（）中有無氣泡來證明。
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