單項(xiàng)選擇題我國(guó)最先種植香菇的地區(qū)是（）
A.四川
B.湖北
C.河南
D.浙江
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1.單項(xiàng)選擇題傘菌目中子實(shí)體的子實(shí)層為菌褶或菌管，（）易自菌肉剝離。
A.孢子
B.菌管
C.菌褶
D.菌蓋
2.單項(xiàng)選擇題當(dāng)氣溫一直處于（）℃以上時(shí)，則原基不易形成菇蕾而造成減產(chǎn)。
A.15
B.10
C.20
D.5
3.單項(xiàng)選擇題風(fēng)味物質(zhì)雖然不是營(yíng)養(yǎng)成分，但卻能促進(jìn)人的食欲，所以風(fēng)味物質(zhì)也是構(gòu)成（）的重要因素。
A.商品質(zhì)量
B.食品質(zhì)量
C.消費(fèi)水平
D.產(chǎn)品價(jià)格
5.多項(xiàng)選擇題（）是木霉的初侵染源。
A.帶菌動(dòng)物
B.發(fā)霉培養(yǎng)料
C.帶菌工具
D.帶菌場(chǎng)所
7.單項(xiàng)選擇題只殺滅有害微生物的方法是屬于（）
A.滅菌
B.除菌
C.消毒
D.殺菌
8.單項(xiàng)選擇題優(yōu)質(zhì)金針菇的子實(shí)體是（）
A.蓋小、柄細(xì)長(zhǎng)、顏色淺
B.蓋大、柄細(xì)長(zhǎng)、顏色淺
C.蓋小、柄粗短、顏色深
D.蓋大、柄短粗、顏色深
10.單項(xiàng)選擇題通風(fēng)好、保溫濕性強(qiáng)的菇房類(lèi)型是（）
A.地上菇房
B.地下菇房
C.半地下菇房
D.菇棚
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通風(fēng)好、保溫濕性強(qiáng)的菇房類(lèi)型是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
金針菇初生的菌蓋形狀是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
常壓滅菌即在常壓下，利用常壓滅菌鍋將培養(yǎng)基內(nèi)部及表面微生物殺死的一種滅菌方法，一般是100℃蒸汽蒸制8-12小時(shí)。
題型：判斷題
人工栽培香菇常用的原料是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
鏈孢霉層如在塑料袋內(nèi)，可通過(guò)某些孔隙迅速布滿(mǎn)袋外，在潮濕的棉塞上，霉層厚可達(dá)（）cm。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
食用菌子實(shí)體的菌蓋一般成（），也有其它各種形狀的。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
當(dāng)氣溫一直處于（）℃以上時(shí)，則原基不易形成菇蕾而造成減產(chǎn)。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
滑菇表面附著的黏狀物是一種核酸，具有抑制腫瘤的作用，對(duì)增進(jìn)人體的腦力和體質(zhì)均有益。
題型：判斷題
擺制斜面培養(yǎng)基是在（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
木霉菌絲繁殖（），常在短時(shí)間內(nèi)爆發(fā)，對(duì)多種食用菌造成嚴(yán)重的危害。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題