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單項(xiàng)選擇題

淮揚(yáng)菜的獅子頭在切配加工時(shí)是將肉（）。

A.粉碎機(jī)攪成泥
B.排斬成泥
C.切成丁后再排斬
D.切成石榴粒大小

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單項(xiàng)選擇題

可能受到多環(huán)芳烴化合物污染的食品是（）。

A.熏肉
B.臘肉
C.咸肉
D.火腿

單項(xiàng)選擇題

下列果菜中屬于瓠果類的是（）。

A.冬瓜
B.辣椒
C.茄子
D.扁豆

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