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判斷題

花色苷與類黃酮都可與糖形成糖苷，類黃酮的3位是取代最頻繁的位置。

答案： 錯(cuò)誤
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判斷題

在pH相同時(shí)，無(wú)機(jī)酸的酸味一般大于有機(jī)酸。
答案： 錯(cuò)誤
判斷題

與磷酸鹽比，檸檬酸鹽的酸味較圓潤(rùn)。
答案： 正確
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