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填空題
食物中脂肪營養(yǎng)價值的評價主要取決于脂肪的（）、必需脂肪酸含量和（）含量。
答案：
消化率；脂溶性維生素
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問答題
【簡答題】能量不平衡對機體產(chǎn)生的危害？
答案：
（1）能量過多的危害。攝入能量過多，其多余部分在體內(nèi)轉(zhuǎn)變?yōu)橹?，使體脂增多，體重增加，形成肥胖。肥胖會引起體內(nèi)脂類代謝絮...
