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配伍題

【B型題】硬脂酸鈣|枸櫞酸鈉|卵磷脂|亞硫酸鈉

A、W/O型乳化劑
B、O/W型乳化劑
C、助懸劑
D、絮凝劑
E、抗氧劑

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【B型題】
可形成下述乳化膜的乳化劑
單分子乳化膜|多分子乳化膜|固體粒子膜

A、阿拉伯膠
B、聚山梨酯
C、硫酸氫鈉
D、二氧化硅
E、氯化鈉

單項(xiàng)選擇題

屬于陽離子型表面活性劑的是（）

A、吐溫類
B、司盤類
C、賣澤類
D、新潔爾滅
E、硫酸化蓖麻油

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