單項(xiàng)選擇題食物中毒的特征之一是潛伏期（）。
A.1個(gè)月
B.2個(gè)月
C.長(zhǎng)
D.短
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1.單項(xiàng)選擇題下列食品原料中，不易受到黃曲霉毒素污染的是（）。
A.玉米
B.花生
C.豆類
D.花生油
2.單項(xiàng)選擇題我國(guó)規(guī)定硝酸鹽在食品中的最大用量為（）g/Kg。
A.0.5
B.0.3
C.0.2
D.0.1
