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填空題麥芽糖水解產(chǎn)生的單糖是（）；蔗糖水解產(chǎn)生的單糖是（）。

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1.問答題 焦磷酸酶可催化焦磷酸水解為磷酸，該酶的分子量為1.2×10⁵，酶分子由六個(gè)亞基組成。純酶的Vmax為2800單位/mg酶。酶的一個(gè)活力單位定義為：在標(biāo)準(zhǔn)測定條件下，37℃，15分鐘水解10μmol焦磷酸所需的酶量。試計(jì)算
酶的轉(zhuǎn)換數(shù)是多少？

參考答案：475mM

2.問答題 焦磷酸酶可催化焦磷酸水解為磷酸，該酶的分子量為1.2×10⁵，酶分子由六個(gè)亞基組成。純酶的Vmax為2800單位/mg酶。酶的一個(gè)活力單位定義為：在標(biāo)準(zhǔn)測定條件下，37℃，15分鐘水解10μmol焦磷酸所需的酶量。試計(jì)算
若酶的每個(gè)亞基有一個(gè)活性中心，那么1mg酶有多少摩爾活性中心？

參考答案：首先，我們需要計(jì)算酶分子的摩爾質(zhì)量（分子量），然后根據(jù)酶的活性單位定義和酶分子的組成來計(jì)算活性中心的摩爾數(shù)。酶的分子量為...

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3.問答題 焦磷酸酶可催化焦磷酸水解為磷酸，該酶的分子量為1.2×10⁵，酶分子由六個(gè)亞基組成。純酶的Vmax為2800單位/mg酶。酶的一個(gè)活力單位定義為：在標(biāo)準(zhǔn)測定條件下，37℃，15分鐘水解10μmol焦磷酸所需的酶量。試計(jì)算
當(dāng)?shù)孜餄舛冗h(yuǎn)大于Km值，1mg酶1秒鐘內(nèi)水解多少摩爾底物？

參考答案：

3.11×10^-5；5×10^-8；3.73×10³S^-1

4.多項(xiàng)選擇題維生素B₆常是下列哪些過程中的輔因子？（）

A.脫羧作用
B.脫氨作用
C.轉(zhuǎn)氨作用
D.轉(zhuǎn)酰基作用
E.轉(zhuǎn)酮作用

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5.多項(xiàng)選擇題煙酰胺是下列什么輔酶的成分（）

A.TPP
B.FAD
C.THF
D.NAD⁺
E.NADP⁺

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