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填空題

果汁飲料常用的罐裝方法有（）、（）。

答案：熱灌裝；冷灌裝

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山楂果肉飲料工藝流程：山楂果醬→調(diào)配→（）→（）→滅菌→冷卻→裝瓶→貼標(biāo)→裝箱→檢驗(yàn)→成品

答案：真空脫氣；均質(zhì)

調(diào)香劑分為主香劑、（）、（）、和定香劑。

答案：頂香劑；輔香劑

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