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問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】礦泉水生產(chǎn)過(guò)程中的變色問(wèn)題，產(chǎn)生原因是什么？如何解決？
答案：
瓶裝礦泉水貯藏一段時(shí)間后，水體會(huì)有發(fā)綠和發(fā)黃的現(xiàn)象出現(xiàn)。發(fā)綠主要是礦泉水中藻類植物（如綠藻等）和一些光合細(xì)菌（如綠硫細(xì)菌...
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問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】簡(jiǎn)述在碳酸飲料生產(chǎn)中產(chǎn)生雜質(zhì)的種類及原因。
答案：
雜質(zhì)：雜質(zhì)包括不明顯雜質(zhì)，明顯雜質(zhì)，和厭惡雜質(zhì)。
（1）、不明顯雜質(zhì)是指一些數(shù)量少體積小的小灰塵，小白點(diǎn)、小...
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問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】簡(jiǎn)述酸味劑在碳酸飲料中的作用
答案：
１、最重要的作用是調(diào)節(jié)口味：
它會(huì)使飲料變得酸甜可口，有清涼感和爽快感，酸味劑還可以發(fā)揮出水果的新鮮感，同時(shí)有...
它會(huì)使飲料變得酸甜可口，有清涼感和爽快感，酸味劑還可以發(fā)揮出水果的新鮮感，同時(shí)有...
