A、黃化、花蕾開(kāi)放等衰老現(xiàn)象
B、腐爛現(xiàn)象
C、冷害癥狀
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A、冷藏
B、通風(fēng)貯藏室
C、塑料薄膜硅窗袋貯藏法
A、個(gè)越小越嫩越好
B、菌蓋未完全張開(kāi)，菌蓋邊緣稍?xún)?nèi)卷，菌褶已完全伸直
C、菇越大越好
A、銹斑和冷害蟲(chóng)
B、萎蔫和呼吸
C、A和B
A、9—10℃
B、16—18%
C、與冬瓜相同
A、9℃
B、0℃
C、15℃
最新試題
在生產(chǎn)實(shí)踐中，能保證原料品質(zhì)的情況下，為了延長(zhǎng)果實(shí)的保藏期或長(zhǎng)途運(yùn)輸銷(xiāo)售，下列哪些果實(shí)適宜適當(dāng)早采？（）
葉菜類(lèi)的腐爛主要由細(xì)菌引起。
下列哪些果實(shí)采收后，在一定條件下，用適量乙烯利處理它們能使其出現(xiàn)呼吸高峰，但不會(huì)誘導(dǎo)內(nèi)源乙烯峰的出現(xiàn)（）
冷害機(jī)理中最常說(shuō)的膜相變理論是說(shuō)冷害低溫首先沖擊細(xì)胞膜，引起相變，膜從相對(duì)流動(dòng)的凝膠態(tài)變成流動(dòng)性下降的液晶態(tài)。
水果和大部分的蔬菜均不具有生理休眠特性。
呼吸熱是果蔬貯藏期間品溫升髙的主要熱源，溫度升髙使呼吸加強(qiáng)，成熟衰老加快，腐爛變質(zhì)加速。因此，呼吸熱的存在是極為不利的。
果蔬采后病害包括生理性病害（生理失調(diào)）和病理性病害兩大類(lèi)，二者之間無(wú)關(guān)聯(lián)性。
原產(chǎn)于熱帶、亞熱帶的產(chǎn)品對(duì)冷害更敏感。
水果貯運(yùn)期間的腐爛幾乎全由細(xì)菌引起。
在某些情況下，接近冰點(diǎn)附近或靠近臨界溫度下發(fā)生冷害的程度比中間溫度下發(fā)生的冷害程度要高。