指酶對它所催化的反應或反應物有嚴格的選擇性，酶往往只能催化一種或一類反應，作用于一種或一類物質(zhì)。
被酶作用的物質(zhì)稱為該酶的底物、作用物或基質(zhì)。
酶-底物復合物比單獨的酶更穩(wěn)定。
29，000；需要假定每一個酶分子只含有一個可滴定的巰基。
2.0×107min-1或3.4×105s-1
最新試題
輔酶I能通過（），減輕放化療藥物的心肌毒性。
有機磷化合物是（）
不直接參與蛋白質(zhì)磷酸化/去磷酸化有關(guān)的是（）
關(guān)于反競爭性抑制，下列說法正確的是（）
輔酶或輔基一般是下列哪類維生素的衍生物？（）
具有相對專一性的酶是（）
骨骼肌中的乳酸脫氫酶主要是（）
酶蛋白磷酸化的位點是（）
關(guān)于競爭性抑制，下列說法正確的是（）
下列物質(zhì)中，屬于酶的競爭性抑制劑的是（）