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問答題
【簡答題】新鮮果品貯藏要保持低溫和一定濕度。
答案：
新鮮果品的貯藏既要抑制其呼吸作用，推遲呼吸高峰的出現(xiàn)，又要保持香味和新鮮狀態(tài)，所以要保持低溫和一定濕度。
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問答題
【簡答題】種子收獲后長期堆放會發(fā)熱并產(chǎn)生酒味。
答案：
種子堆放時(shí)，仍然進(jìn)行呼吸作用和物質(zhì)的轉(zhuǎn)化，從而使糧堆發(fā)熱；長期堆放，內(nèi)部易缺氧而進(jìn)行無氧呼吸，產(chǎn)生酒精，出現(xiàn)酒味。
問答題
【簡答題】植物長期淹水會死亡。
答案：
由于植物進(jìn)行無氧呼吸時(shí)：①釋放的能量少，要維持植物正常的生理活動，勢必消耗自身大量有機(jī)物質(zhì)；②其產(chǎn)物是酒精或乳酸，會造成...
