最新試題
烤好的清蛋糕可以再次成型為（）。
糖漿皮月餅的特點是（）。
生煎包適宜用（）煎制，以免焦底。
三鮮餡指的是（）。
蛋泡工藝中，攪打蛋清的容器應保證干凈，做到（）。
根據(jù)油所具有的特點，溫油炸一般可達（）℃左右。
以下關(guān)于熟制像形蘿卜說法，不正確的是（）。
叉燒酥制品成熟后，會呈現(xiàn)出明顯的（）。
在制作熱水面團生坯時，熱水要（）加入。
佛手酥的要點是（）。
