單項選擇題下列屬于黏質(zhì)糕的品種是（）
A.驢打滾
B.粳米卷
C.楊村糕干
D.夾沙粳米糕
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1.單項選擇題餡心按（）分類，可分為素餡、葷餡、菜肉餡、糖餡、果仁蜜餞餡等。
A.口味
B.要求
C.食用
D.原料
2.單項選擇題下列對盤飾要求表述錯誤的選項是（）
A.盤飾作品一般具有可食性
B.盤飾原料可不具備可食性
C.有些盤飾原料要進行熱處理
D.有些盤飾原料必須進行消毒處理
