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問答題

【簡答題】簡述最適pH和穩(wěn)定的pH范圍。

答案： 能使酶保持最大活力的pH稱為酶最適pH。
在一定的條件下，能夠使酶分子空間結構保持恒定，酶活性不損失或者極少損...
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問答題

【簡答題】對酶活性有影響的因素有哪些？
答案： 底物濃度、酶濃度、pH、溫度、抑制劑和激活劑等。
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【簡答題】簡述丙酮酸的去路。
答案： 葡萄糖經(jīng)糖酵解生成丙酮酸，丙酮酸無氧氧化生成乙醇或者乳酸；有氧氧化生成乙酰COA，經(jīng)三羧酸循環(huán)生成CO2和H2O。
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