宁国都颈装饰工程有限公司

問答題

【簡答題】食用油脂酸敗的原因是什么?

答案: 1)生物學因素:由動植物的組織殘渣和微生物中的酶引起的酶解過程,可使甘油三酯分解成甘油和脂肪酸,使油脂酸度增高,并在此基...
題目列表

你可能感興趣的試題

問答題

【簡答題】簡述油脂的加工方法。

答案: 1)精煉法。精煉法用于動物油脂加工,將動物組織在高溫下熔煉,再經壓榨或過濾取油。
2)壓榨法。壓榨法多用于加工...
問答題

【簡答題】簡述冷飲食品的衛(wèi)生管理。

答案: (1)嚴格執(zhí)行冷飲食品衛(wèi)生管理辦法的有關規(guī)定,實行企業(yè)經營衛(wèi)生許可證制度。
(2)嚴格從業(yè)人員及經銷攤販的健康...
微信掃碼免費搜題
齐河县| 尼勒克县| 宁晋县| 徐州市| 攀枝花市| 桓仁| 洛宁县| 托里县| 安丘市| 民权县| 灵川县| 湖州市| 广平县| 阿拉善左旗| 夏邑县| 顺义区| 固原市| 新乐市| 大石桥市| 尉犁县| 襄汾县| 蓬溪县| 土默特右旗| 丽水市| 临湘市| 惠水县| 离岛区| 宁南县| 临夏县| 辽宁省| 新密市| 通辽市| 新宁县| 永春县| 武邑县| 罗定市| 汶上县| 乌兰浩特市| 武汉市| 伊通| 望奎县|