單項(xiàng)選擇題干熱滅菌和濕熱滅菌作用力分別是：（）。
A.氧化作用和熱蒸汽
B.熱空氣和熱蒸汽
C.還原作用和壓力
D.氧化作用和壓力
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1.單項(xiàng)選擇題使用高壓蒸汽滅菌時(shí)，排放冷空氣的原因是：（）。
A.有冷空氣會(huì)使滅菌溫度低于實(shí)際溫度，影響滅菌效果
B.有冷空氣會(huì)使滅菌溫度高于實(shí)際溫度，破壞營(yíng)養(yǎng)成分
C.有冷空氣會(huì)使造成滅菌鍋爆炸
D.以上均不是
2.單項(xiàng)選擇題Taq DNA聚合酶是從下列哪種微生物中提?。ǎ?/a>
A.嗜冷微生物
B.嗜溫微生物
C.嗜熱微生物
D.以上均不是
3.單項(xiàng)選擇題巴斯德消毒法可用于（）的消毒。
A.啤酒
B.葡萄酒
C.牛奶
D.以上所有
4.單項(xiàng)選擇題常用的高壓滅菌的溫度是（）。
A.121℃
B.200℃
C.63℃
D.100℃
5.單項(xiàng)選擇題連續(xù)培養(yǎng)時(shí)培養(yǎng)物的生物量是由（）來(lái)決定的。
A.培養(yǎng)基中限制性底物的濃度
B.培養(yǎng)罐中限制性底物的體積
C.溫度
D.稀釋率
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在利用微生物發(fā)酵產(chǎn)生谷氨酸時(shí)，要使菌體繁殖受到抑制，使谷氨酸產(chǎn)量大量增加，培養(yǎng)基的碳氮比應(yīng)該設(shè)置為（）。
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誘變育種中常用的誘變劑是（）。
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被廣泛用于微生物冶金、生物脫硫的微生物類群主要是（）。
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