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高溫殺菌HTST一般是指采用（）的溫度及加熱時間為（）的殺菌。

下列制冷劑中，主要應(yīng)用于冷量較小的冷凍、冷藏與速凍的是（）。

餃子機的常見成型方法有折疊成型和（）。

冷凍冷藏最基礎(chǔ)的設(shè)備是（）。

最早應(yīng)用且目前仍廣為使用的制冷劑是（）

以下哪個方法不屬于熱壓封合法？（）

下列可以用真空冷卻的食品是（）

下列有關(guān)超聲波清洗的表述錯誤的是（）

下列哪種粉碎機產(chǎn)生的主要粉碎力與其他三種不同？（）

低溫粉碎是指主要用（）作為冷媒對物料實施冷凍后的深冷粉碎方式。