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填空題
美食節(jié)的主題，是通過（）以后，根據(jù)本企業(yè)的特點，遵循以客人需求為重點，體現(xiàn)市場營銷目標，反映餐廳經(jīng)營特色，有利于吸引客人、擴大銷售的原則確定的。
答案：
市場調(diào)研
