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填空題
食用菌的營養(yǎng)物質(zhì)種類繁多，根據(jù)其作用和性質(zhì)可能分為（）、（）、（）和（）。
答案：
碳素營養(yǎng)，氮素營養(yǎng)，維生素，礦物質(zhì)
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