多項(xiàng)選擇題食品企業(yè)應(yīng)如實(shí)填寫(xiě)《配料記錄表》，每份配料的記錄應(yīng)能體現(xiàn)所使用食品添加劑的（）等信息。
A、名稱(chēng)
B、批次
C、用量
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1.單項(xiàng)選擇題食品企業(yè)不得使用（）的食品添加劑。
A、標(biāo)識(shí)不清
B、標(biāo)識(shí)不符合要求
C、來(lái)源不明
D、其它皆是
2.單項(xiàng)選擇題食品企業(yè)對(duì)無(wú)法提供合格證明文件的采購(gòu)物資，應(yīng)當(dāng)（）。
A、根據(jù)產(chǎn)品的可信度決定是否使用
B、進(jìn)行感官檢驗(yàn)后使用
C、依照食品安全標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行檢驗(yàn)后使用
3.單項(xiàng)選擇題食品企業(yè)所采購(gòu)物資進(jìn)廠(chǎng)后，應(yīng)（）存放。
A、按習(xí)慣
B、任意
C、分類(lèi)分區(qū)并加貼標(biāo)識(shí)
4.單項(xiàng)選擇題食品企業(yè)對(duì)生產(chǎn)急需、來(lái)不及檢驗(yàn)而須先投入使用的采購(gòu)物資，經(jīng)審批后予以緊急放行。緊急放行物資應(yīng)單獨(dú)堆放，按批次（編號(hào)）掛牌標(biāo)識(shí)并加掛（）標(biāo)識(shí)牌。
A、例外轉(zhuǎn)序
B、緊急放行
C、特殊物資
D、不合格品
5.單項(xiàng)選擇題食品企業(yè)對(duì)經(jīng)檢驗(yàn)/驗(yàn)證不合格的采購(gòu)物資，可以做（）處理。
A、退貨
B、接收
C、退貨或讓步接收
D、銷(xiāo)毀
最新試題
HACCP體系的認(rèn)證是通過(guò)（）進(jìn)行的。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
食品安全生產(chǎn)的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)操作程序是由（）制定的。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
食品加工人員若工作中不慎受傷且皮膚損傷未愈合，可調(diào)整到下列（）的崗位工作。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
對(duì)食品生產(chǎn)加工企業(yè)中手的清洗消毒設(shè)施的監(jiān)測(cè)就至少（）監(jiān)測(cè)一次。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
不影響加工人員參加直接接觸食品的工作崗位的疾病是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
對(duì)食品接觸面的制作材料，下列說(shuō)法錯(cuò)誤的是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
食品生產(chǎn)企業(yè)的下列設(shè)備中屬于監(jiān)控設(shè)備的是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
企業(yè)執(zhí)行GMP法規(guī)的基礎(chǔ)是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下列實(shí)體不具備無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品申請(qǐng)人資格的是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下列產(chǎn)品不具備申請(qǐng)綠色食品資格的是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題