單項(xiàng)選擇題對(duì)于嬰兒慢性腹瀉，不宜選用的食物是（）。

A.新鮮牛奶
B.脫脂奶
C.脫乳糖奶
D.米湯和奶的混合物
E.酸奶


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1.單項(xiàng)選擇題潰瘍病患者飲食中的食鹽和醬油應(yīng)（）。

A.禁用
B.嚴(yán)格控制
C.適當(dāng)控制
D.不需控制
E.適當(dāng)增加

2.單項(xiàng)選擇題糖尿病腎病患者膳食中優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)應(yīng)占總蛋白質(zhì)的百分比為（）。

A.10%～15%
B.15%～30%
C.30%～40%
D.40%～50%
E.50%～70%

3.單項(xiàng)選擇題常用于評(píng)價(jià)肥胖的指標(biāo)是（）。

A.蛋白質(zhì)攝入量
B.氮平衡
C.基礎(chǔ)能量消耗
D.肌酐身高指數(shù)
E.體質(zhì)指數(shù)

4.單項(xiàng)選擇題通常肝膽手術(shù)后早期可以選用的膳食是（）。

A.流食
B.軟飯
C.半流食
D.少渣半流食
E.低脂流食

5.單項(xiàng)選擇題肝性腦病患者在昏迷狀態(tài)的能量主要來源于（）。

A.蛋白質(zhì)
B.脂肪
C.多糖
D.葡萄糖
E.淀粉