判斷題20世紀70年代初，基因工程的誕生，開辟了在短時間內定向改造生物遺傳性狀的新天地。（）
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薺菜花是一種比較常見的白色小花，在眾多花朵當中顯得十分普通。但薺菜味道鮮美，是人們喜愛的一種野菜。（）
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從蘇軾的詩中得知，我國食用柳蒿的歷史十分久遠，而且范圍很廣。（）
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不發(fā)芽的大豆是轉基因大豆。（）
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基因工程的特征為跨物種特性和無性擴增。（）
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信陽毛尖和六安地瓜是黃茶。（）
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茶湯中的苦澀味主要是茶葉中所含的多酚類、咖啡堿、花青素引起的。（）
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轉基因技術可以應用于農(nóng)業(yè)、工業(yè)和環(huán)境治理等方面。（）
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清人薛寶辰所著《素食說略》說：“薺菜為野蔌上品，煮粥作齏，特為清永。以油炒之頗清腴，再加水煨尤佳。”（）
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黃豆在發(fā)芽過程中蛋白質被分解成了氨基酸，同時合成的核苷酸也會增加鮮味。（）
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蘇軾《惠崇春江晚景》“蔞蒿滿地蘆芽短，正是河豚欲上時?！逼渲姓f的“蔞蒿”，有人考證就是柳蒿。（）
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