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填空題

全天營(yíng)業(yè)結(jié)束后,爐灶人員負(fù)責(zé)關(guān)閉廚房?jī)?nèi)所有的(),最后關(guān)閉()。

答案: 水、電(冰箱電源出外)、燃?xì)忾_(kāi)關(guān);門(mén)窗
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廚房收餐時(shí),爐灶人員負(fù)責(zé)將剩余的餐具放回()中。

答案: 工作臺(tái)下層保潔柜
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