單項選擇題維生素A原的良好食物來源是（）.
A.動物肝臟
B.深色蔬菜
C.豆類
D.肉類
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1.單項選擇題生長期兒童鋅缺乏的主要表現(xiàn)是（）
A.克山病
B.克汀病
C.甲狀腺腫
D.生長遲緩
2.單項選擇題我國食物中維生素B1的主要來源是（）.
A.肉類
B.蛋類
C.谷類
D.蔬菜
3.單項選擇題食物成分中，釋放能量最多的是（）.
A.碳水化合物
B.蛋白質(zhì)
C.脂肪
D.混合物
4.單項選擇題下列食物中膽固醇含量最高的是（）.
A.牛奶
B.羊腦
C.豬油
D.牛肉
5.單項選擇題鋅缺乏可導致的主要癥狀是（）.
A.貧血
B.牙齦出血
C.味覺下降
D.毛囊角化
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