單項(xiàng)選擇題下列維生素屬于水溶性維生素的是（）.
A.維生素A
B.維生素E
C.維生素C
D.維生素D
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1.單項(xiàng)選擇題膳食纖維可來(lái)自下列食物除了（）.
A.豌豆
B.蘋果
C.燕麥
D.肥肉
2.單項(xiàng)選擇題碳水化合物的消化從（）開始。
A.小腸
B.大腸
C.口腔
D.胃
3.單項(xiàng)選擇題以下物質(zhì)不屬于膳食纖維的是（）.
A.纖維素
B.半纖維素
C.果膠
D.紫膠
4.單項(xiàng)選擇題直接提供中樞神經(jīng)系統(tǒng)活動(dòng)所需能量的是（）.
A.脂肪
B.神經(jīng)磷脂
C.葡萄糖
D.DHA（二十二碳六烯酸）
5.單項(xiàng)選擇題人體內(nèi)最重要的必需脂肪酸是（）.
A.亞油酸
B.二十碳五烯酸
C.花生四烯酸
D.油酸
最新試題
運(yùn)動(dòng)員在運(yùn)動(dòng)前用餐選擇的食物應(yīng)（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
關(guān)于DRIs的七個(gè)指標(biāo)下面說法正確的是（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
雜豆類制作成粉條、涼皮等過程中大部分被去除的營(yíng)養(yǎng)素是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
新鮮水果中含量相對(duì)較多的營(yíng)養(yǎng)素是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
副溶血性弧菌屬食物中毒的中毒食品主要是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
有機(jī)磷農(nóng)藥中毒主要引起（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
蔬菜的春化作用是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
毒素性食物中毒
題型：名詞解釋
下列均屬于生物活性的食物成分的是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
細(xì)菌性食物中毒的預(yù)防措施是什么？
題型：?jiǎn)柎痤}