多項選擇題常用的油溶性抗氧化劑有（）.

A.丁基羥基茴香醚（BHA)
B.抗壞血酸及其鹽
C.乙二胺四乙酸二鈉（EDTA_)
D.丁基羥基甲苯（BHT）
E.沒食子酸丙酯（PG）


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1.多項選擇題下列屬于防腐劑的有（）.

A.苯甲酸
B.苯甲酸鈉
C.山梨酸
D.丙酸鈣
E.乳酸鏈球菌素

2.多項選擇題孕婦要特別注意補充的礦物質是（）.

A.鈣
B.維生素鐵
C.鋅
D.碘
E.鎂

3.多項選擇題下列屬于人體組成成分的是（）.

A.蛋白質
B.脂肪
C.維生素
D.鈣
E.水

4.多項選擇題下列糖較難消化的有（）.

A.棉子糖
B.水蘇糖
C.蔗糖
D.麥芽糖
E.膳食纖維

5.單項選擇題下列屬于雙糖的是（）

A、蔗糖
B、淀粉
C、葡萄糖
D、果糖