多項(xiàng)選擇題維生素D有以下哪些生理功能（）。
A.促進(jìn)鈣在腎小管的再吸收
B.促進(jìn)小腸結(jié)合蛋白合成
C.防止氨基酸通過(guò)腎臟時(shí)丟失
D.促進(jìn)甲狀旁腺產(chǎn)生降鈣素
E.維持神經(jīng)與肌肉的正常興奮性
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1.多項(xiàng)選擇題體內(nèi)與維生素D合成有直接關(guān)系的因素是（）。
A.血鈣偏低
B.甲狀旁腺素
C.降鈣素
D.催乳激素
E.腎上腺皮質(zhì)激素
2.多項(xiàng)選擇題從人體對(duì)礦物質(zhì)的吸收率、需要量以及礦物質(zhì)在食物中的分布考慮，比較容易缺乏的元素有（）。
A.鈣
B.鐵
C.鋅
D.碘
E.硒
3.多項(xiàng)選擇題儲(chǔ)存鐵以下列何種形式存在于肝、脾和骨髓中，約占鐵總量的25％（）。
A.鐵蛋白
B.卟啉
C.含鐵血黃
D.血紅素鐵
E.離子鐵
4.多項(xiàng)選擇題下列有關(guān)硒的生理功能，敘述正確的為（）。
A.抗氧化作用
B.維護(hù)心肌結(jié)構(gòu)和功能
C.參與輔酶Q的合成
D.可增加血中抗體含量，起免疫佐劑作用
E.對(duì)某些化學(xué)致癌物有阻斷作用
5.多項(xiàng)選擇題下列幾個(gè)選項(xiàng)中具有抗氧化作用的營(yíng)養(yǎng)素包括（）。
A、維生素A
B、抗腳氣病因子
C、維生素E
D、鋅
E、硒
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食物中毒的發(fā)病特點(diǎn)是什么？
題型：?jiǎn)柎痤}
我國(guó)古代最早的膳食平衡理念是哪個(gè)中醫(yī)的經(jīng)典著作得出的？（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
毒素性食物中毒
題型：名詞解釋
對(duì)于運(yùn)動(dòng)員進(jìn)餐安排較為合理的是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
河豚毒素的毒作用部位為（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
細(xì)菌性食物中毒的預(yù)防措施是什么？
題型：?jiǎn)柎痤}
脫脂乳粉損失較多的營(yíng)養(yǎng)素是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
（）食品是我國(guó)蠟樣芽孢桿菌中毒的主要食品來(lái)源。
題型：多項(xiàng)選擇題
食物中毒的分類與特點(diǎn)。
題型：?jiǎn)柎痤}
食物成分的營(yíng)養(yǎng)素不包括（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題