原理:維生素E經(jīng)水解后生成游離的生育酚具有還原性,可被硫酸鈰定量氧化。滴定介質(zhì):硫酸鈰
A.二烯醇結(jié)構(gòu)具有還原性,可用碘量法定量 B.與糖結(jié)構(gòu)類似,有糖的某些性質(zhì) C.無紫外吸收 D.有紫外吸收 E.二烯醇結(jié)構(gòu)有弱酸性
A.維生素E與無水乙醇加HNO3,加熱,呈鮮紅→橙紅色 B.維生素E在堿性條件下與聯(lián)吡啶和三氯化鐵作用,生成紅色配位離子. C.維生素E在酸性條件下與聯(lián)吡啶和三氯化鐵作用,生成紅色配位離子. D.維生素E無紫外吸收E維生素E本身易被氧化