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單項(xiàng)選擇題
腌漬法是用()、酒及各種調(diào)味品等,將所用的干果餡料混合拌勻,然后放到密封容器內(nèi)腌漬的方法。
A、鹽
B、糖或蜂蜜
C、干果
D、醋
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單項(xiàng)選擇題
紅酒汁成品應(yīng)該酸甜適中,顏色(),不生不糊。
A、微紅
B、深紅
C、淺紅
D、棕紅
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單項(xiàng)選擇題
甜汁又稱(),是西式面點(diǎn)中常常使用的各種風(fēng)味配汁的總稱。
A、甜水
B、少司
C、木司
D、汁
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