多項(xiàng)選擇題下列哪些是致癌化合物，應(yīng)避免接觸嘴和皮膚（）。

A、黃曲霉毒素M1
B、赭曲霉毒素A
C、四甲基聯(lián)苯胺


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1.多項(xiàng)選擇題細(xì)胞因子的主要檢測(cè)方法包括（）。

A、用ELISA檢測(cè)細(xì)胞因子及其受體
B、用依賴性細(xì)胞株檢測(cè)相應(yīng)的細(xì)胞因子
C、用分子雜交技術(shù)檢測(cè)細(xì)胞因子mR-NA的表達(dá)
D、用PCR技術(shù)檢測(cè)細(xì)胞因子
E、用免疫學(xué)方法檢測(cè)細(xì)胞因子活性水平

2.多項(xiàng)選擇題完全抗原具有的特性（）。

A、免疫原性
B、免疫抗原性
C、免疫性

3.多項(xiàng)選擇題食品微生物檢驗(yàn)方法標(biāo)準(zhǔn)中對(duì)同一檢驗(yàn)項(xiàng)目有兩個(gè)及兩個(gè)以上定性及定量檢驗(yàn)方法時(shí)，分別應(yīng)以（）為基準(zhǔn)方法。

A、常規(guī)培養(yǎng)方法
B、平板計(jì)數(shù)法
C、非常規(guī)培養(yǎng)方法
D、MPN計(jì)數(shù)法

4.多項(xiàng)選擇題實(shí)驗(yàn)室環(huán)境條件要求的確定取決于（）。

A、相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)范、方法和程序有要求
B、所使用的儀器設(shè)備有要求
C、檢測(cè)樣品對(duì)環(huán)境條件的要求
D、檢測(cè)人員的健康、安全需求

5.多項(xiàng)選擇題生物毒素主要檢測(cè)方法有（）。

A、層析法
B、HPLC法
C、毛細(xì)管電泳法
D、ELISA法