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二氧化碳的控制應(yīng)根據(jù)它對(duì)發(fā)酵的具體影響而定.
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溶解氧濃度可作為發(fā)酵異常情況的指示.
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發(fā)酵中基質(zhì)濃度的控制常采用中間補(bǔ)料的方法.
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