多項選擇題下列關于蛋白質三級結構的敘述，哪些是正確的（）。
A.一條多肽鏈和一個輔基連成的緊密球形結構
B.蛋白質分子中含有α－螺旋，ß－片層折疊和ß－轉角
C.其輔基通過氨基酸殘基與分子內部相連
D.大部分非極性基團位於蛋白質分子內部
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1.多項選擇題含有酪氨酸的蛋白質能引起的呈色反應是（）。
A.雙縮脲反應
B.黃色反應
C.米倫氏反應
D.乙醛酸反應
E.坂口反應
F.福林試劑反應
2.單項選擇題含有精氨酸的蛋白質特有的呈色反應是（）。
A.雙縮脲反應
B.黃色反應
C.米倫氏反應
D.乙醛酸反應
E.坂口反應
F.福林試劑反應
3.單項選擇題下列關于蛋白質結構的敘述，不正確的是（）
A.三級結構屬于空間構象
B.各種蛋白質均有一、二、三、四級結構
C.α-螺旋屬二級結構形式
D.無規(guī)卷曲是在一級結構基礎上形成的
4.多項選擇題變性蛋白中未被破壞的化學鍵是（）。
A.氫鍵
B.鹽鍵
C.疏水鍵
D.肽鍵
E.二硫鍵
F.范得華力
5.單項選擇題跨膜蛋白與膜脂在膜內結合部分的氨基酸殘基（）。
A.大部分是酸性
B.大部分是堿性
C.大部分疏水性
D.大部分是糖基化