填空題表面活性劑是由性質相反的兩部分組成，一部分是易溶于油的（），另一部分則是易溶于水的親水基團。
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1.單項選擇題下列關于表面活性劑性質的敘述中正確者是（）。
A.有親水基團，無疏水基團
B.有疏水基團，無親水基團
C.疏水基團，親水基團均有
D.疏水基團，親水基團均沒有
2.單項選擇題制備O/W或W/O型乳劑的關鍵因素是（）。
A.乳化劑的HLB值
B.乳化劑的量
C.乳化劑的HLB值和兩相的量比
D.制備工藝
3.單項選擇題以下哪種物質是天然甜味劑？（）
A、糖精
B、木糖醇
C、甜蜜素
D、阿斯巴甜
4.單項選擇題以下哪類物質不屬于食品防腐劑？（）
A、苯甲酸及其鹽類
B、對羥基苯甲酸酯類
C、丙酸及其鹽類
D、丁基羥基茴香醚
5.單項選擇題鹵化磷作為阻燃劑是通過（）機理達到阻燃效果。
A、形成不揮發(fā)性的保護皮膜
B、脫水作用使有機物炭化
C、分解產(chǎn)物將HO·的鏈鎖反應切斷
D、與氧化銻協(xié)同作用
最新試題
最早使用糯米做建筑材料的是中國，古代修城墻廣泛使用的糯米膠是一種（）類膠黏劑。
題型：單項選擇題
用壓榨法生產(chǎn)所得的植物性天然香料產(chǎn)品叫做（）
題型：單項選擇題
在聚酯酸乙烯乳液膠黏劑的生產(chǎn)工藝中，加入PVA能起到（）的作用。
題型：單項選擇題
在粘接過程中為了在膠黏劑和被粘物表面之間獲得一堅固的粘接界面層，常利用含有反應基團的偶聯(lián)劑與被粘物固體表面形成化學鍵來實現(xiàn)。
題型：判斷題
在膠黏劑體系中能偶聯(lián)被粘物和膠黏劑并與之分別反應的是（）。
題型：單項選擇題
香精的應用包括香型和形態(tài)兩方面的要求，香型的確定主要是通過配方的擬定來解決的，而香精的形態(tài)則主要是通過批量生產(chǎn)中的特定工藝來實現(xiàn)的。
題型：判斷題
合成橡膠膠黏劑是一類以合成橡膠為主體材料配制的結構膠黏劑。
題型：判斷題
對于像洗發(fā)香波之類的洗滌用品，其主表面活性劑就是良好的乳化劑，不必再另做選擇。
題型：判斷題
著色顏料賦予涂膜以所需的顏色，體質顏料則可以增強涂膜的物理機械性能，但會提高涂抹成本。
題型：判斷題
以下反映精細化工生產(chǎn)特點的是（）①劑型加工②復配技術③間歇操作④專用裝置
題型：單項選擇題